Kertünk növényei – Sárgadinnye

A sárgadinnye az egyik legillatosabb és legédesebb nyári gyümölcs, amely megfelelő gondoskodás mellett a házikertben is bőséges termést ad.

Eredete

A sárgadinnye eredete Közép-Ázsiához és a Közel-Kelet térségéhez köthető, ahol már több ezer éve termesztették. Az ókorban nagy becsben tartották, különösen Egyiptomban és Perzsiában, majd a kereskedelmi útvonalakon keresztül jutott el Európába. Melegkedvelő növényként elsősorban a napos, szárazabb klímájú területeken terjedt el, de megfelelő odafigyeléssel a magyar kertekben is jól nevelhető.

Termesztése

A sárgadinnye kifejezetten meleg- és fényigényes növény, amely csak akkor fejlődik megfelelően, ha a talaj már felmelegedett. Laza szerkezetű, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajban érzi magát a legjobban. Indás növekedésű, hosszú hajtásokat nevel, amelyek a talajon kúsznak szét, levelei nagyok, szív alakúak és enyhén érdes tapintásúak. Sárga virágai a levelek hónaljában jelennek meg, ezekből fejlődnek ki a gömbölyű vagy enyhén ovális termések. A termés héja fajtától függően sima vagy hálózatos mintázatú, színe zöldessárgától a mélyebb sárgáig terjed, míg belseje illatos, lédús és narancssárga vagy világoszöld húsú. Rendszeres öntözést igényel, de az érés időszakában a túlzott vízellátás csökkentheti az édességet.

Tipp: A sárgadinnye esetében érdemes növényenként csak néhány termést meghagyni, így azok nagyobbak és ízletesebbek lesznek.

A termések alá helyezett szalma vagy falap segít megelőzni a talajjal való érintkezést, ezáltal csökkenti a rothadás esélyét és szebb dinnyéket eredményez.

Társnövényei: kukorica, napraforgó (védelmet nyújtanak a szél ellen, és kedvező mikroklímát teremtenek), bab (javítja a talaj tápanyag-ellátottságát), retek, saláta

A sárgadinnyét szabadföldbe akkor ültetjük, amikor a fagyveszély már elmúlt, és a talaj hőmérséklete tartósan eléri a 15–16 °C-ot. Ez általában május közepe és vége között ideális. Palántáról nevelve biztosabb a siker, mert gyorsabban fejlődik, míg a magvetés inkább a melegebb fekvésű kertekben ajánlott.

A szüret ideje fajtától és időjárástól függően július végétől szeptember elejéig tart. Az érett sárgadinnye illata erőteljesebbé válik, héja besárgul vagy hálózata hangsúlyosabb lesz, és a kocsány könnyen elválik a terméstől. A teljesen érett termés nemcsak édesebb, hanem aromásabb is.

A leggyakoribb sárgadinnye-fajták:

• Kantalup (Cantaloupe) – Narancssárga húsú, erősen illatos, hálózatos héjú fajta, amely nagyon édes és lédús, friss fogyasztásra az egyik legkedveltebb.
• Gália – Világoszöld húsú, kellemesen édes és friss ízű fajta, amely hazánkban is rendkívül elterjedt, és viszonylag korán beérik.
• Charentais – Francia eredetű, kisebb méretű, intenzív aromájú sárgadinnye, narancssárga hússal és simább héjjal.
• Mézdinnye (Honeydew) – Világoszöld húsú, sima héjú fajta, amely kevésbé illatos, de nagyon lédús és hosszan eltartható.
• Ananászdinnye – Különleges, enyhén ananászra emlékeztető ízű fajta, amely aromás és édes húsáról ismert.
• Sárga héjú dinnye (Canary melon) – Hosszúkás formájú, élénksárga héjú fajta, világos húsú és kellemesen édes.
• Hálózatos sárgadinnye – Erősen mintázott, vastag héjú típus, amely jól bírja a szállítást és a tárolást.

Felhasználása

A sárgadinnyét leggyakrabban frissen fogyasztjuk, önmagában vagy gyümölcssaláták részeként, de kiváló alapanyaga desszerteknek és frissítő nyári leveseknek is. Jól párosítható sonkával, sajttal vagy mentával, így sós és édes fogásokban egyaránt megállja a helyét. Magas víztartalma és kellemes aromája miatt a nyári étrend kedvelt eleme.

Kertre fel!

Üdv, Brigi

u.i.: Képek, szövegek lophatóak, csak LINKELJ!