• kertünk növényei

    Kertünk növényei – Fűszernövények a kertben 1. rész

    Ételünk és életünk is ízletes legyen! A fűszernövények konyhánk és veteményesünk elengedhetetlen részei. Velük ízletesebb az ételünk, veteményesünket védhetjük a kártevő rovaroktól és szép dísze lehet otthonunknak. Kéznél vannak, bármikor csíphetünk le belőlük, ha szükség van rájuk. Arról nem is beszélve, hogy a legtöbb fűszernövény egyben gyógynövény is. Gyógyító erejüket tudatlanul is használjuk. Ezeknél a növényeknél fontos, hogy vegyszer ne érje őket. Minden olyan vegyszer, amivel szerintünk jót teszünk a növényeknek, károsíthatják az egészségünket, ételünket elronthatják. Ha fűszernövény vásárlásra adjuk a fejünket, nézzünk szét, érdeklődjünk a környező kertészetekben, növényárusoknál, hogy kémiai szermaradék nélkül nevelték a növényeket. A mi növényeinket egy ökokertészetből rendeltük, ahol ügyelnek erre. Hoztam néhány ismert és kevésbé…

  • védelem

    Természetbarát madárijesztő a konyhakertbe

    Hogyan tartsuk kordában a madarakat a veteményesben? Szeretjük a madarakat; szeretjük a csicsergésüket, a rovar- és bogárirtó módszereiket, ha új család költözik a fára, szeretjük apró lényüket. Védjük, óvjuk őket, hogy minél többen járjanak a kertünkbe. Télen etetjük őket és ők cserébe tizedelik a bogarakat, rovarokat a kertünkben.Azonban nagy kárt is tudnak okozni a féltve őrzött veteményesünkben.A szamóca szezon sokaknál nem hozott túl nagy eredményt, mert a rigók, galambok csapatostúl vetik rá magukat az éppen érő gyümölcsökre.Május közepétől a korai cseresznyék már elkezdenek piroslani, amit jó ízűen falatoznak a seregélyek, rigók, verebek. Nem sajnáljuk tőlük, de azért mindennek van határa. Sokan próbálkoznak hálókkal, melyet kihúznak a veteményes fölé, vagy magára…

  • kertünk növényei

    Kertünk növényei – kék áfonya Erkélyen áfonya? Lehetséges!

    Az áfonya az egyik olyan növény, melyet minden kezdő kertész szeretne a kertjébe, de valahogy nem jön össze a termesztése. Nincs rajta termés, sárga a levele, egy idő után elszárad, stb.. Ha tudjuk pontosan, hogy mit szeret, olyan áfonya ültetvényünk lehet, melyet sokan fognak irigyelni. Eredete Észak-Amerika, Európa és Ázsia több területén is megtalálható. A „vad” áfonya Kanadában, az Egyesült Államok északi felében őshonos. Először a 20. században Amerikában termsztették. Az áfonyák többsége szereti a savanyú talajt, így tölgyesekben, bükkösökben is előfordul. Termesztése Az áfonya a humuszban gazdag, laza szerkezetű, savanyú talajt kedveli. A talaj előállításához sok gazdaboltban találunk megfelelő talajt. Közepes vízigényű, félárnyékos helyen érdemes tartani. A szeles helyet…

  • védelem

    Virágmixvédelem! Hogy csalogassuk konyhakertünkbe a hasznos rovarokat?

    Védelem és csalogatás – hasznos virágok a konyhakertben   Már nagyanyáink is tudták, hogy szükség van a virágra a konyhakertben, nemcsak azért hogy színesebb legyen, hanem, hogy a hasznos rovarokat odacsalogassák, a kártevőket pedig elriasszák. Számos hasznos növényünk egyben gyógynövény is, melyet orvosi célokra is felhasználnak. Talán a Te kertedben is van ilyen, és nem is tudsz róla. Hoztunk néhány igen hasznos virágot, mely segítségünkre van a kertben, a cikk végén pedig bemutatjuk, hogy mi milyen virágmixet használunk. Körömvirág: Az orvosi csodaszer. Kertünk egyik kedvelt gyógynövénye, melyet az orvostudomány is használ különböző krémek formájában. Hatóanyagainak köszönhetően kiváló gyulladáscsökkentő, sebfertőtlenítő. Főként a visszér, az aranyér, a napégés, a rovarcsípés okozta kellemetlen…

  • kertünk növényei

    Kertünk növényei – paradicsom

    „Piros volt a paradicsom, nem sárga…” kezdetű ikonikus népdalt Szécsi Pál, Kovács Apollónia és McHaver és a Teknő is feldolgozták. Nos, magához a paradicsomhoz, mint növényhez nem sok köze van a dalnak, de nézzük mit is tudunk róla. Eredete Amerikában, Peruban őshonos növényfajta, mely a 16. században került Európába spanyol, portugál, olasz kereskedőkkel. A föld további részeibe angol, portugál, spanyol kereskedők által jutott el. Magyarországon eleinte, mint a burgonyát és a paprikát is dísznövényként tartották. Az első kertészetek, amelyek a termesztésével is foglalkoztak 1870-ben Dunakeszin voltak. A két világháború között kezdték konzervként is felhasználni. Piacra először az úgynevezett agrárszegények termelték, később került a birtokos parasztság látókörébe. Termesztése Nincs olyan konyhakert,…

  • kertünk növényei

    Kertünk növényei – málna

    A málna közkedvelt gyümölcs. Gyerekek, felnőttek, idősek egyaránt szeretik édes-savanykás íze, magas vitamintartalma és jótékony hatása miatt. Lássuk, mit is tudunk róla. Eredete A málna Magyarországon is őshonos, Európába szinte mindenhol megterem, kivéve Portugáliát. Az ókorban is már használták gyógynövényként. A középkorban elsősorban a kolostorokban volt megtalálható, ahol termesztették és felhasználták. Termesztése A málna legtöbb fajtája májustól augusztusig virágzik. Vannak fajták azonban, amik még akár szeptemberben is virágoznak, október első fagyáig pedig még érnek is. A termések 30-40 napa alatt érnek be. Kb. 2 méter magas cserje lesz belőle, amit ősszel vagy tavasszal metszeni kell. A málna vesszői két évig élnek, az első évben kifejlődnek és a második évben hoznak…

  • blog

    Mit, mikor? Hagyományok és népi megfigyelések

    A kertészek sokat vacillálnak, hogy mit, mikor érdemes ültetni, vetni a konyhakertbe. A késői fagyokat mi az, ami kibírja és mi nem. A hagyományok és a népi megfigyelések sokat segítenek, hiszen hosszú évtizedek tapasztalatain alapulnak, és ezek 90%-ban be is jönnek, mint például, hogy Húsvétkor mindig fúj a szél és hideg van. Hoztunk néhány fenológiai útmutatót a megfigyelések alapján, hogy mit, mikor érdemes ültetni.     Amikor virágzik az aranyeső és a nárcisz, ültethetjük a borsót.  Amikor virágzik a pitypang, vagy a kövi körtefa, vethetjük a burgonyát. Amikor az orgona levele kihajt, vethetjük a céklát, répát, karórépát, salátát, spenótot. Amikor az orgona virágzik, elvethetjük a babot, uborkát, sütőtököt. Amikor a…

  • kertünk növényei

    Kertünk növényei – paprika

    A paprika konyhakertünk egyik legkedveltebb és legtöbbet termesztett növénye. A magyar konyha elengedhetetlen fűszernövénye. Tudományos neve a termések csípőségére utal (capsis=„csípés”) Eredete A paprika Közép- és Dél-Amerikából származik. Az amerikai őslakosok nemcsak ismerték, de termesztették és használták is. Európába Kolumbusz orvosa hozta 1494-ben. Afrikába és Ázsiába a 16-17. században vitték be a spanyol és portugál kereskedők. Eleinte csak dísznövényként tartották, mert mérgezőnek hitték a termését. Napóleon 1806-ban kontinentális blokádot rendelt el, így az import áruk nem jutottak be Európába, így a borsot a fűszerpaprika váltotta fel. Ekkor jöttek rá, hogy a paprika megelőzi a skorbutot és erősíti az immunrendszert. A 19. században vált általános kereskedelmi áruvá. Magyarországon eleinte a főúri…

  • kertünk növényei

    Kertünk növényei – babér

    A babér, mint fűszernövény konyhánk egyik elengedhetetlen kelléke. Az aromás illatú babér nálunk csak dézsás körülmények között tartható. Nem összekeverendő a babérmeggyel! Eredete A babér a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán szigetein őshonos örökzöld cserje vagy fa. Az ókorban nagy kultusza volt. A görögök, az Apolló kultusz idején bálványfaként tisztelték és szerették. A hatalom, a dicsőség és a bűnbocsánat jelképévé vált. Ünnepekkor az emberek az ajtóikat babérral díszítették. A költők babérral koszorúzták magukat. A delphoi jósdában pedig jósoltak vele. Valószínűleg az illata és íze miatt eshettek transzba a jósok. A római színészek, költők, szónokok, hadvezérek fejét babérkoszorúval díszítették, innen jöhet a mondás: babérokra tőr. Termesztése Magyarországon is tudjuk tartani konténeres kivitelben,…

  • kertünk növényei

    Kertünk növényei – mogyoró

    A mogyoró az egészséges rágcsa! Energiában, ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag, így egy erős vizsga előtt érdemes mogyorót és mogyorós csokit enni.   Eredete Nyugat- és Kelet-Ázsiában, Balkán-félszigeten, és Észak-Amerikában is őshonos. Az ősi Európa nagy részén termesztették (Olaszország, Spanyolország, Görögország, Franciaország, Anglia, Törökország), később pedig Amerikában is. Magyarországon a többi gyümölcsfajtához képest sokáig nem termesztették. Ma a legnagyobb ültetvény Balatonbogláron található. A kiskertekben is kevés számmal található, pedig, mint már említettük, nagy energia- és ásványi anyag tartalma van. Termesztése Minden mogyorófajta egylaki, ez azt jelenti, hogy egy növényen van a porzó és termő virágok is, azonban ezek egymástól függetlenül fejlődnek. Ez azért is jó hír, mert így legalább csak egy…